SẴN SÀNG ĐỂ BẠN THƯỞNG THỨC

12 tháng biến hóa từ những tinh hoa hoa củ quả của thiên nhiên Việt Nam được chọn lọc tỉ
mỉ và kĩ càng, hòa quyện cùng những hạt gạo truyền thống để tạo ra những giọt “quốc tửu”
mang hương vị đặc trưng và… duy nhất của Việt Nam mà không thể bắt gặp ở bất cứ đâu.

Rượu 9 Chum không đơn thuần chỉ là một sản phẩm mà còn là một nét đẹp văn hóa Việt
hình thành từ những năm 1879, tại làng nghề truyền thống mang tên 9 Chum của tỉnh

Tuyên Quang. Với lịch sử gần 140 năm, các nghệ nhân làng nghề 9 Chum đã duy trì và gìn
giữ bí quyết tạo ra những giọt rượu hoàn hảo, hài hòa hương và vị, tinh và thần, không thể
thiếu trong những dịp lễ nghi hay những cuộc vui của người dân Việt Nam. Cái tên của làng
nghề xuất phát từ chính phong tục mọi nhà trong làng luôn có 9 chum rượu quý được ủ
dưới lòng đất để những dịp quan trọng mang ra thiết đãi quan khách, họ hàng.

Ủ rượu cũng chính là điểm tạo nên sự khác biệt mà không có bất cứ sản phẩm rượu nào có
được. Rượu 9 Chum sau khi lên men vừa đủ, mang đi chưng cất theo phương pháp thủ
công hoàn toàn, chỉ thu lại một lượng rượu nhất định cho vào chum và không quá nhiều để
đảm bảo cho lượng hương vị của rượu được đậm đà. Tất cả các chum sau khi lấy đủ rượu
sẽ được hạ thổ và ủ trong khoảng thời gian từ 9 – 12 tháng. Đây là bước không thể thiếu
đối với Rượu 9Chum để có thể mang đến cảm nhận tuyệt vời nhất với thực khách khi
thưởng thức.

Lướt nhẹ ly Rượu 9 Chum để cảm nhận hương thoảng qua sẽ là một cảm giác dễ chịu, êm
dịu, không sốc và mang theo hương đặt trưng của từng loại rượu sẽ khiến thực khách
muốn thưởng thức ngay. Chỉ một cái nhấp môi nhẹ, thực khách sẽ cảm thấy sự hòa quyện
giữa các thành phần qua bàn tay các nghệ nhân làng nghề 9 Chum trở nên “quyến rũ” và
“say lòng người” như thế nào. Mỗi loại rượu vị trầm, bổng, dịu, ấm khác nhau nhưng không
hề “gắt” khó chịu. Ngoài ra, Rượu 9 Chum được áp dụng công nghệ lọc độc tố hiện đại và
đạt tiêu chuẩn TCVN-3.

Thương hiệu Rượu 9 Chum gồm 04 sản phẩm. Rượu Táo Mèo với những trái táo mèo tươi
đặc sản vùng Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái. Rượu Ba Kích được làm từ củ sâm ba kích đặc
sản rừng núi Ba Chẽ Tiên Yên, Quảng Ninh. Rượu Chuối Hột lấy từ các rừng vùng núi cao
tỉnh Tuyên Quang. Rượu Nếp Cẩm nét đặc trưng của vùng Tây Bắc nức tiếng khắp nơi.

Với sứ mệnh mang đến cho thực khách những sản phẩm rượu đặc trưng, đậm chất quê
hương Việt Nam an toàn, chất lượng, Rượu 9 Chum hội tụ, đan xen và hòa quyện đậm đà
bản sắc văn hóa truyền thống cùng đặc sản các vùng miền và cái tâm của những nghệ
nhân làng nghề.